馒头需要标准吗？我的理解，确实需要，为的是保证食物的安全，让消费者吃得放心，禁止使用一些含有对人类身体有害的添加剂或者是其他的任何东西。但是问题是，根据报道，“在感官方面要求馒头形态完整和美观，应该是圆形或椭圆形，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛“

好笑？还好，刚刚看到中国网的报道，国家标准委说，这是一项推荐性的标准，不是强制性的，而且没有规定馒头的形状。

看看这项标准哪里来的，原来这一标准发布于２００７年１０月１６日，由河南兴泰科技实业有限公司、国家粮食局科学研究院、河南工业大学和安琪酵母股份有限公司起草，主管部门是国家粮食局，于今年１月１日起实施。很好奇，这家河南馒头公司到底是怎样的一家公司，他们生产的到底是怎样的馒头。

找到这样一篇报道：河南馒头成国家标准 用6年时间研制标准

”别的馒头一元钱可以买5个，高价馒头每个售价0.5元至1.0元，装进礼品盒更贵

该馒头日前已成为国家标准，生产商打算在春节前占领全国20个省市中高端市场

郑州市场上，现在一元钱可以买5个馒头。可是，有一种馒头，每个卖0.5元到1元。2008年春节前，这种馒头将占领全国20个省市高端市场，装进礼品盒会更贵一些。

这种高价馒头产自河南，日前，由河南兴泰科技实业公司（以下简称兴泰公司）制定的“小麦粉馒头”标准经国标委确认正式成为国家标准。“

这只是个开头，全文在这里http://www.china.com.cn/news/txt/2008-01/03/content_9475102.htm

在报道里面，可以看到这家公司如何投资，如何要做大，做全中国的馒头老大，也可以看到，在这家公司的描述下，国标馒头的成功，对于河南省的农业有多麽大的作用。

国家标准的馒头，我没有看到对消费者来说有怎样的好处，只看到如果真的强制实施，将来我们只能够吃速冻馒头了，可能，因为这家公司越做越好，我们只能够吃到河南高价馒头了。

看报道，这家公司的还准备研究饺子和面条，不知道是否还要起草有关的国家标准。研发新的产品，攻占高端市场，这是值得鼓励的事情，但是把产品和国家标准，也就是行政权力结合起来，那就会让人产生质疑了，那就是，国家标准是为谁服务的？